Philippe, quelles caractéristiques du chocolat avez-vous choisies?
Nous avons engagé un Maître chocolatier afin qu’il puisse nous apprêter une recette. Il nous a soumis 4 propositions que nous avons testées auprès d’un panel d’enfants et d’adultes; faciles à trouver quand il s’agit de déguster du chocolat.
Olivier, une des recettes à donc été retenue?
Non! C’est notre premier franchisé, le chocolatier Christophe Moret de «L’Espace chocolat» à Lausanne, qui a choisi une couverture avec un chocolat Grand cru, sans conservateur, sans colorant et peu sucré.
Philippe, et pour l’intérieur de la tétine?
Comme nous voulons que chaque artisan chocolatier imagine sa «tétine en choco®», nous leur laissons le choix pour le coeur du chocolat.